• Sumčák největší
Youtube kanál nachytano.cz Nachytano.cz na Facebooku TSS kanál nachytano.cz

Marinády

  • cadox fishing

13. 12. 2009 | Co je to marinování + recepty na marinády

 Na úvod si dejme trochu teorie. Budeme-li přísně formální, můžeme si pod pojmem marinování představit "… nechání potravin (hlavně masa, zeleniny a sýrů) ve směsi aromatických látek a kapalin (marinádě) po delší dobu, aby potraviny nasákly určenou vůní a chutí. U masa je se jedná také o jeho změkčení. Marináda je obvykle směs oleje, octa nebo vína a zvoleného koření. K této definici dodejme, že k dalším obvyklým ingrediencím...
 


 
 
 
 

Osobní účet

 Zůstat přihlášen(a) Zapomenuté heslo?
Nemáte ještě svůj účet? Zaregistrujte se